HOT ! ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本

ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン　2020。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。Bruno Duchene バックヴィンテージ　2種　 2本。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。CHATEAU LATOUR 1985　シャトーラトゥール。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。【希少】【ヴィンテージ⠀】 ルイヴィトンジャパン直入 数量限定記念ワイン。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。ヴェット エ ソルベ キュベ エキストレ 2010年 750ml。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。シャトー・パルメ　2017 赤ワイン 750ml。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー　2018年　2本セット。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。Overture 赤ワイン 750ml 2021年。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。【お問い合わせ】フランソワ・ミエ ヴォルネイ 1er レ・ザングル '19。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。シャトーパルメ2019 カルディ福袋　750ml。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。ドメーヌ ボールナール レド メモワール 2011年 750ml。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。LOUIS VUITTON XLV シャンパン 新品未開栓⭐︎。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。shushu　ドメーヌ アツシスズキ　4本セット。キュベゾンは48日。ジャック セロス エクスキューズ セック 神の雫 第8の使徒。100％全房による発酵。LOUIS VUITTON XLVシャンパン 新品未開栓⭐︎。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。超レア　世の中に最後の1本！？ 鳥居平今村1972 赤ワイン。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。シャトー ・マルゴー 2003 プルミエ グラン クリュ クラッセ。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。正規品 シャトー・ラトゥール 2015 赤ワイン 750ml 未使用 セラー保管。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。ルイ・ロデレール・クリスタル 2015 750ml 未開封　箱付き。涙を流せる感激の世界が待っている。‼️再値下げ‼️クリュッグ グラン キュヴェ ブリュット750ml（1／12まで）。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ