HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。稀少本　Architekten-Wettbewerbe　国際建築設計競技。料理書専門店では4万超えの価格になっています。洋書 THE TAROT CARDS BY BONIFACIO BEMBO。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。希少　The Echo Maker Richard Powers。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。ブラックフライデー12月1日まで　Cartier（カルティエ）中古本。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。洋書 Precision A New Approach To Communicatio。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm。洋書 Animal Rites Gee Vaucher。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。洋書 Marcel Breuer Design and Architecture。子供向け洋書　英語　105冊。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。Ernst Cassirer Register エルンスト・カッシーラー。洋書 Donald Judd A good chair is a good chair。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。【希少美品】LA CUCINA ITALIANA 9冊セット。洋書 The Birth of Liberal Guilt in the englis。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。洋書 Vivienne Westwood Catwalk。洋書 THE ULTIMATE GUIDE TO DOG BREEDS。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。洋書 Famous Diamonds